Recette › Fruit › Chataigne › Chataigne Pomme de Terre

Préambule : Voici une recette innovante, parfaite pour un dîner réconfortant accompagné d'une salade verte. Vous ferez cuire des pommes de terre au four, les garnirez avec de l'emmental et des miettes de châtaigne et savourerez le tout bien gratiné.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 200 g de châtaignes précuites,
• 4 grosses pommes de terre spéciales four,
• Emmental,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Chataigne Pomme de Terre étape par étape:

• 1Rincez les pommes de terre sous l'eau claire, partagez-les en deux dans le sens de la longueur et mettez votre four en marche sur 200°C.
• 2Tapissez une plaque métallique avec une feuille de papier sulfurisé, disposez les moitiés de tubercules sur toute la surface et assaisonnez-les avec du sel et du poivre à votre guise.
• 3Glissez le tout dans votre four chaud et laissez les pommes de terre cuire pendant 35 minutes environ.
• 4Réduisez les châtaignes en purée, débitez l'emmental en menues tranches et recouvrez chaque légume avec une rondelle de fromage et quelques miettes de châtaignes.
• 5Poursuivez la cuisson de la préparation pendant encore une dizaine de minutes et vérifiez la tendreté de la chair en enfonçant une pointe de couteau.
• 6Servez les pommes de terre parfaitement gratinées et dégustez-les en plat principal avec une salade de saison.

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