Recette Chataigne Potiron

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Préambule : Durant les longs frimas d'hiver, un bon potage reconstituant est bien appréciable ! C'est ce que nous vous proposons ici avec notre soupe aux châtaignes et au potiron. A servir avec une pointe de crème fraîche pour plus de gourmandise !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 100 g de châtaignes,
  • 1 kg de potiron,
  • 2 carottes,
  • 1 oignon,
  • Coriandre,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Crème

Préparation de la recette Chataigne Potiron étape par étape:

  • 1Mettez les châtaignes à cuire dans une casserole d'eau sans les peler.
  • 2Dans votre cocotte, placez le potiron, l'oignon et les carottes épluchés et coupés en morceaux, avec de la coriandre, du sel et du poivre. Couvrez d'eau et mettez à cuire à feu vif. Comptez 7 minutes à partir du premier sifflement.
  • 3Lorsque les châtaignes sont cuites, égouttez-les et pelez-les.
  • 4Ajoutez les châtaignes dans la cocotte et passez le tout au mixeur plongeant.
  • 5Servez directement dans les assiettes agrémenté d'une cuillère de crème. Bon appétit !

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