Recette › Fruit › Chataigne › Chataigne Rapide

Préambule : Rapide à préparer grâce à l'utilisation de châtaignes en conserve, cette crème rehaussée de muscade personnalisera votre petit déjeuner et servira de base à vos préparations. Unique, elle réunit la saveur et la texture si particulière de ces fruits.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500 g de châtaignes au naturel en bocal,
• 1 c. à café de muscade en poudre,
• 5 dl de crème liquide légère,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Chataigne Rapide étape par étape:

• 1Versez les châtaignes dans une passoire pour les égoutter et déposez-les ensuite dans un faitout.
• 2Versez la crème par-dessus puis assaisonnez et parfumez de muscade à votre goût.
• 3Portez le tout à petit feu pendant une quinzaine de minutes, en brassant souvent à la spatule en bois.
• 4Placez hors du feu en fin de cuisson, insérez un mixeur plongeant dans la préparation et actionnez-le jusqu'à obtention d'une purée fine.
• 5Transvasez aussitôt dans des pots à confiture et conservez au réfrigérateur après refroidissement.

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