Recette › Fruit › Chataigne › Chataigne Riz

Préambule : Cette recette japonaise de riz accompagné de châtaignes est originale et très bonne. Végétarienne et sans lait, elle convient à la plupart des régimes et surtout à tous les gourmands curieux de nouveautés pendant l'hiver !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 300 g de châtaignes,
• 400 g de riz rond,
• 55 cl de dashi,
• 1 c. à soupe de saké,
• 1 c. à soupe de mirin,
• 1/2 c. à café de sel,
• 1 c. à soupe de grains de sésame

Préparation de la recette Chataigne Riz étape par étape:

• 1Mettez les châtaignes à cuire dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes.
• 2Pendant ce temps, rincez le riz et égouttez-le dans une passoire.
• 3Pelez les châtaignes à l'aide d'un couteau et coupez-les en deux.
• 4Versez le riz, le dashi, le saké, le mirin et le sel dans la casserole avec les châtaignes. Mettez le tout à cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à évaporation de l'eau.
• 5Au moment de servir, saupoudrez de grains de sésame.

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