Recette › Fruit › Chataigne › Chataigne Viande

Préambule : Si vous cherchez une idée de repas complet facile à faire et originale, essayez notre recette de rôti de viande accompagnée de châtaignes. Ce plat nourrissant a des accents campagnards agréables, surtout avec un bon vin rouge.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 bocal de châtaignes au naturel,
• 650 g de rôti de porc,
• 1 petite poignée de cèpes séchés,
• 2 échalotes,
• 1 oignon,
• 3 gousses d'ail,
• Farine de châtaigne,
• 1 fond de bouillon de légumes,
• 2 c. à café de fond de veau en poudre,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 2 c. à soupe de miel,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Chataigne Viande étape par étape:

• 1Commencez par faire bouillir un bol d'eau dans lequel vous trempez ensuite les champignons pour les réhydrater. Comptez 30 minutes puis égouttez-les. Réservez.
• 2Mettez l'huile à chauffer et placez le rôti avec un peu de sel et de poivre dans votre faitout. Retournez-le fréquemment pour le faire rissoler quelques minutes sur chaque face.
• 3Remplacez ensuite le rôti par les échalotes et l'oignon émincés, ainsi que les gousses d'ail coupées et le fond de veau. Au bout d'une minute, ajoutez le bouillon et la farine de châtaignes. Remuez de manière à confectionner un roux épais.
• 4Replacez le rôti et couvrez. Attendez à peu près 15 minutes avant d'incorporer les champignons, le miel et les châtaignes. Remuez et poursuivez la cuisson 10 minutes, en surveillant de temps en temps et en ajoutant un verre d'eau si besoin est.
• 5Servez bien chaud.

Imprimez la recette Chataigne Viande:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: