Recette Citronnade avec Zeste

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Préambule : Préparée avec du zeste de citron, cette citronnade n'en sera que plus riche en goût, pour le plus grand plaisir des amateurs de saveurs un peu plus corsées. Sirotez-la sous le soleil printanier ou estival, en bonne compagnie !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 20 cl de jus de citron,
  • Le zeste d'un citron,
  • 50 cl d'eau,
  • 80 g de sucre,
  • 12 glaçons

Préparation de la recette Citronnade avec Zeste étape par étape:

  • 1Faites chauffer doucement l'eau dans un faitout avec le sucre et le zeste de citron, détaillé très finement avec une râpe microplane.
  • 2Remuez bien à la cuillère en bois pour faire fondre le sucre puis passez à feu vif afin d'amener le tout à ébullition.
  • 3Au bout d'une minute, placez hors du feu et patientez jusqu'au refroidissement de la préparation, après quoi vous la passerez au chinois fin pour ne récupérer que le jus.
  • 4Versez-le dans une carafe, joignez le jus de citron et remuez bien avant d'intégrer les glaçons. Servez et savourez bien frais.

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