Recette › Cocktail › Citronnade › Citronnade Tunisienne sans Cuisson

Préambule : Voici une délicieuse citronnade aux couleurs tunisienne qui ne demande aucune cuisson. Désaltérante, économique et diététique, elle est parfaite à boire au coeur de l'été tout au long de la journée. Préparée sans sucre, elle possède des vertus détoxifiantes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 kg de citrons,
• 3 c. à soupe de sucre vanillé,
• 2,5 l d'eau,
• 300 g de sucre

Préparation de la recette Citronnade Tunisienne sans Cuisson étape par étape:

• 1Lavez les citrons et à l'aide d'un économe, épluchez quelques morceaux d'écorce sur chaque citron. Réservez ces zestes.
• 2Coupez en quatre les citrons. Passez-les à la centrifugeuse ou au mixeur si vous n'en possédez pas.
• 3Versez le jus obtenu dans un grand pichet pouvant contenir 3 litres ou dans un grand saladier. Si vous avez utilisé le robot mixeur, mettez les citons broyés et le jus dans une passoire et pilez au-dessus du récipient. Rajoutez les 2,5 litres d'eau au jus de citrons.
• 4Mélangez le sucre et le sucre vanillé à la citronnade. Rajoutez les écorces pour la décoration et après un passage au freezer d'au moins une heure, servez bien frais.

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