Recette Citronnade Fraise

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Préambule : Créez la surprise en préparant une bonne citronnade bien fraîche au jus de fraises pour vous désaltérer en cas de fortes chaleurs. Vous apprécierez la présence de fruits entiers et de menthe, pour allier originalité et gourmandise !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de fraises,
  • 5 à 8 citrons,
  • Menthe fraîche,
  • 15 sticks Pure Via

Préparation de la recette Citronnade Fraise étape par étape:

  • 1Coupez les citrons en deux dans la largeur avec un couteau d'office pour en prélever le jus avec un presse-agrumes. Placez en attente puis déposez les fraises dans le bol de votre mixeur après les avoir rincées, équeutées et débitées en morceaux (gardez-en quelques-unes entières pour la suite).
  • 2Actionnez l'appareil pour en faire une bouillie, sans trop prolonger le mixage de façon à ce qu'il reste encore de fins morceaux. Versez cette bouillie dans une casserole, ajoutez le contenu des sticks ainsi que le jus de citron et amenez le tout à ébullition.
  • 3Une fois fait, passez à feu modéré et laissez compoter 3 minutes avant de passer la préparation au chinois afin de ne conserver que le jus.
  • 4Après refroidissement, vous obtiendrez un sirop concentré qu'il ne vous restera plus qu'à diluer dans l'eau. Comptez à peu près 1 volume de sirop pour 8 volumes d'eau. Savourez bien frais, en plongeant les fraises entières réservées et quelques feuilles de menthe juste avant de servir.

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