Recette Citronnade Italienne

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Préambule : La citronnade à l'italienne consiste à faire bouillir la pulpe et le zeste des citrons avec la menthe, le sucre et l'eau de fleur d'oranger afin de les mélanger au jus des citrons pressés et ainsi obtenir une boisson désaltérante.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 6 citrons non traités,
  • 1 c. à soupe de fleur d'oranger,
  • Feuilles de menthe,
  • 50 g de sucre,
  • 1 l d'eau,
  • Glaçons

Préparation de la recette Citronnade Italienne étape par étape:

  • 1Nettoyez minutieusement les citrons avant de les presser puis tamisez le jus pour ne retirer que le liquide. Conservez l'autre partie et transférez le jus dans un récipient en verre.
  • 2Détaillez la peau des citrons en carrés afin de les déposer dans une casserole avec les pépins et la pulpe. Portez à ébullition et retirez aussitôt du feu pour laisser refroidir.
  • 3Tamisez à nouveau pour recueillir le jus et le verser dans votre récipient. Parfumez de fleur d'oranger, parsemez de sucre et remuez avant de réfrigérer 3 heures. Sirotez avec des glaçons.

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