Recette Citronnade Mariage

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Préambule : Rafraîchissez votre été et par la même occasion, le plus beau jour de votre vie ! Parfaite en toutes occasions et pourquoi pas pour votre mariage, vous parfumerez cette citronnade avec des herbes fraîchement cueillies : thym, lavande ou encore romarin.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 à 2 citrons non traités,
  • 250 g de sucre,
  • 2 branches d'aromate frais type romarin, thym ou lavande,
  • 25 cl d'eau

Préparation de la recette Citronnade Mariage étape par étape:

  • 1Lavez les citrons, zestez-les en vous aidant d'une râpe microplane puis coupez-les en deux dans la largeur avec un couteau d'office afin d'en prélever le jus, au moyen d'un presse-agrumes.
  • 2Versez l'eau et le sucre dans un faitout et faites chauffer jusqu'à ébullition, tout en remuant à la cuillère bois. Une fois le sucre intégralement fondu, intégrez l'aromate choisi suivi du jus et des zestes de citrons puis laissez bouillir encore 2 minutes afin que les arômes se diffusent bien.
  • 3Laissez ensuite infuser hors du feu jusqu'à refroidissement, après quoi vous passerez la préparation au chinois de façon à ne récupérer que le sirop.
  • 4Versez ce dernier dans une petite bouteille en verre, refermez bien et conservez au réfrigérateur. Au moment de servir, diluez le sirop dans l'eau plate ou pétillante (1 volume de sirop pour 8 volumes d'eau, en ajoutant éventuellement 1 volume d'alcool). Consommez votre sirop dans les 2 semaines.

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