Recette Citronnade Riz

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Préambule : Voici une recette pour expérimenter la fermentation du riz ! Mais c'est aussi l'occasion de réaliser une succulente citronnade maison qui a tout de l'artisanat. Évitez de prolonger la macération au delà de 3 jours car le goût serait trop fort.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 10 citrons,
  • 200 g de sucre,
  • 1 sachet de riz,
  • 1,5 l d'eau

Préparation de la recette Citronnade Riz étape par étape:

  • 1Versez le riz cru dans un grand saladier et ajoutez l'eau et le sucre. Pressez le jus de 9 citrons et versez-le aussi dans le saladier. Mélangez.
  • 2Lavez soigneusement le dernier citron et détaillez-le en rondelles fines. Disposez ces rondelles à la surface du saladier.
  • 3Attendez 3 jours avant de filtrer le mélange, en remuant souvent. Embouteillez la boisson qui est devenue pétillante en fermentant.
  • 4Placez au frais encore 3 jours avant de déguster.

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