Recette › Gateau › Clafoutis › Clafoutis aux Abricots

Préambule : Le clafoutis aux abricots constitue une façon originale et gourmande de manger des fruits. Il s'agit de la même recette que celle du clafoutis aux cerises, et vous pouvez varier le choix des fruits à l'infini. Préférez des fruits de saison bien mûrs.
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g d'abricots,
• 100 g de farine,
• 40 cl de lait,
• 4 oeufs,
• un sachet de sucre vanillé,
• une pincée de sel,
• 150 g de sucre

Préparation de la recette Clafoutis aux Abricots étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7). Beurrez un moule ou un plat à gratin.
• 2Lavez, videz les abricots de leurs noyaux et coupez-les en deux.
• 3Dans un récipient, battez les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Saupoudrez avec la farine en pluie, ajoutez le lait. Mélangez bien.
• 4Répartissez les abricots dans le plat à gratin en plaçant le côté plat des fruits contre le fond du moule. Versez la pâte et enfournez pendant 10 min.
• 5Après ces 10 minutes, baissez la température du four à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire encore une vingtaine de minutes.

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