Page FacebookRecette Clafoutis aux Cerises
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Préambule : Les beaux jours reviennent et la saison des cerises aussi. Profitez-en pour préparer un délicieux clafoutis aux cerises ! Cette recette issue de la cuisine française traditionnelle, et plus précisément originaire du Limousin, se déguste tiède ou froide, saupoudrée de sucre glace.
La recette Clafoutis aux Cerises a été imprimée 12 fois par nos internautes.
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Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 600 g de cerises,
- 4 oeufs,
- 100 g de farine,
- 60 g de sucre roux,
- 25 cl de lait,
- 40 g de beurre demi-sel,
- un sachet de sucre vanillé,
- une pincée de sel,
- du sucre glace
Préparation de la recette Clafoutis aux Cerises étape par étape:
- 1Équeutez et lavez vos cerises. Vous pouvez également les dénoyauter, mais dans la recette traditionnelle on laisse les noyaux, censés donner plus de goût.
- 2Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7) et beurrez un moule ou un plat à gratin.
- 3Faites fondre le beurre quelques secondes dans votre micro-ondes ou dans une casserole à feu doux.
- 4Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre, la pincée de sel et le sachet de sucre vanillé. Ajoutez vos oeufs un à un, délayez avec le lait, puis incorporez le beurre fondu. Mélangez avec un fouet jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
- 5Répartissez les cerises dans le fond du plat de cuisson. Versez la pâte et enfournez pendant 10 min.
- 6Au bout des 10 minutes, baissez la température du four à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire encore une vingtaine de minutes.
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