Recette › Gateau › Clafoutis › Clafoutis Framboise Chocolat

Préambule : Voici la recette du clafoutis aux framboises et au chocolat. Rien que son nom évocateur nous subjugue! Alliance de framboises et de chocolat praliné pour certains, au lait ou noir pour d'autres, ceci demeure un choix de gourmands. L'eau de vie à la framboises en sublime encore un peu plus le goût et fait de ce clafoutis une véritable œuvre d'art!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 450 g de framboises,
• 30 cl de lait,
• 70 g de chocolat au choix,
• 4 oeufs,
• 40 g de farine,
• 15 cl de crème fraiche,
• 150 g de sucre,
• 40 g de fécule de pomme de terre,
• 1 cuillère à soupe d'eau-de-vie de framboises,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Clafoutis Framboise Chocolat étape par étape:

• 1Préchauffez le four à 180° puis beurrez un moule avant de le saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre.
  Tamisez la farine et la fécule ensemble.
• 2Nettoyez les framboises puis réservez-en la moitié et écrasez l'autre que vous étalerez dans le moule.
  Recouvrez le tout du chocolat cassé en morceaux.
• 3Battez les œufs avec le sucre puis incorporez la farine et le sel.
  Délayez le mélange avec le lait ainsi qu'avec la crème fraiche et l'eau de vie.
• 4Versez la préparation dans le moule et recouvrez le tout des framboises que vous enfoncerez légèrement dans la pâte.
  Enfournez le clafoutis durant 35 minutes.

Imprimez la recette Clafoutis Framboise Chocolat:

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