Recette › Gateau › Clafoutis › Clafoutis Poire

Préambule : Voici la recette du clafoutis aux poires. Les poires délicieuses et délicatement parfumées de vanille deviennent fondantes à la cuisson et sont caramélisées à point! L'eau de vie de poire renforce encore un peu plus son odeur subtile et la crème fraiche le rend moelleux à souhait...Tout un programme, pourtant réalisable en 25 minutes!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 6 poires,
• 1 gousse de vanille,
• 180 g de sucre vanillé,
• 40 cl de lait,
• 2 cuillères à café de crème fraiche,
• 2 cuillères à soupe d'eau-de-vie de poire,
• 5 oeufs,
• 100 g de farine

Préparation de la recette Clafoutis Poire étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 200° et prélevez les graines de la gousse de vanille que vous réserverez.
  Épluchez et coupez les poires en tranches régulières avant de les disposer dans un moule beurré et de parsemer le tout de 4 cuillères à soupe de sucre vanillé.
• 2Battez les œufs en omelette et ajoutez le sucre vanillé ainsi que les grains de vanille et la farine.
  Délayez la préparation avec la crème puis le lait et l'eau de vie de poire.
• 3Versez la pâte obtenue sur les poires et enfournez le clafoutis durant 45 minutes.

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