Recette Conchiglioni Thon

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Préambule : Vous craquerez pour ce plat de conchiglioni colorés farcis au thon et à la tomate, le tout relevé de thym frais pour une délicate note fleurie. Un plat à la fois simple et original qui séduira l'assemblée !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de conchiglioni de couleur,
  • 400 g de thon braisé,
  • 30 cl de coulis de tomates,
  • 3 échalotes,
  • 80 g de parmesan râpé,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 bouquet de thym frais

Préparation de la recette Conchiglioni Thon étape par étape:

  • 1Sur une planche à découper, pelez et hachez les échalotes puis réservez-les. Portez ensuite à ébullition une grande quantité d'eau salée et faites-y précuire les conchiglioni pendant 2 minutes. Une fois le temps écoulé, égouttez-les dans une passoire et passez-les sous l'eau froide avant de les réserver.
  • 2Dans une sauteuse antiadhésive, faites à présent revenir les échalotes quelques minutes dans l'huile d'olive en remuant bien à la spatule puis versez la moitié du coulis de tomates, émiettez le thon et plongez les trois quarts du bouquet de thym préalablement lavé.
  • 3Laissez mitonner pendant 5 minutes, le temps de faire préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7) puis de napper le fond d'un plat à gratin du restant de coulis de tomates. Déposez par-dessus les conchiglioni puis en vous aidant d'une cuillère, farcissez-les avec la garniture une fois prête et saupoudrez le tout du reste de thym effeuillé et de parmesan.
  • 4Enfournez pour une vingtaine de minutes et dégustez dès la sortie du four.

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