Recette Orecchiette

24 recettes, 1 note

Les orecchiettes sont de petites pâtes italiennes, qui doivent leur appellation à leur forme de petites oreilles. Ces pâtes peuvent s'accommoder de différentes façons, notamment agrémentées de sauces aux saveurs diverses et variées. Voici une sélection de recettes qui vous permettront de vous en régaler. Les recettes Orecchiette ont été imprimées 18 fois par nos internautes.

Orecchiette Fruits de Mer

40 min
Les orecchiette sont de petites oreilles de pâte cuisinées dans le sud de l'Italie. Savourez-les accompagnées d'un cocktail de fruits de mer pour des saveurs proches de la cuisine des Pouilles et son régime méditerranéen.
0 note 

Orecchiette Pouilles

25 min
Cuisinez des orecchiette originaires de la région des Pouilles avec cette recette aux anchois à l'huile et aux "cime di rapa", autrement dit, des pousses de navets. Un plat facile et rapide pour 6 personnes.
0 note 

Orecchiette Maison

46 min
La pâte d'orecchiette maison ne demande que quelques ingrédients et un repos de 20 minutes pour vous offrir tout le bon goût des pâtes italiennes de façon économique et saine. Apprenez pas à pas comment les préparer.
0 note 

Orecchiette Saumon

30 min
Délicieusement enveloppées d'une sauce crémeuse aux champignons frais, le tout garni de filets de saumon cuits à la vapeur, ces orecchiette feront des merveilles ! Pour la touche finale, mettez à disposition un beau ramequin de parmesan râpé.
0 note 

Orecchiette Brocoli Saucisse

25 min
Proposez une assiette qui respire l'Italie en servant des orecchiette agrémentées de brocoli et de boulettes de viande à base de chair à saucisse. Un plat complet et délicatement relevé que vous proposerez lors d'un déjeuner rapide et équilibré.
0 note 

Orecchiette Anchois Brocolis

22 min
Soyez innovant et variez les plaisirs autour des orecchiette. La réussite de votre plat dépendra de la qualité de vos anchois que vous ferez fondre avec de l'ail et des câpres. Il ne vous restera plus qu'à napper les pâtes et le brocoli avec cette sauce liée avec une louche du jus de cuisson des pâtes et de l'huile d'olive.
0 note 

Orecchiette aux Brocolis

32 min
Nous vous suggérons une poêlée de brocoli, d'orecchiette et de lardons subtilement rehaussée au piment vert. Cette assiette équilibrée et légère sera servi en plat unique et l'absence de sauce la rendra encore plus saine.
0 note 

Orecchiette Polpette

45 min
Les polpette sont des boulettes de viande dont la composition diffère selon les différentes parties du monde. Découvrez-les dans cette recette au porc et au veau, pour accompagner traditionnellement vos orecchiette à l'italienne.
0 note 

Orecchiette Chorizo

30 min
Vous accommoderez vos orecchiette avec une sauce au chorizo et aux légumes fondus. Vous devrez rissoler les dés de chorizo avec une compotée d'oignons, de champignons et de tomates, puis vous lierez la préparation avec une dose d'eau de cuisson des pâtes.
0 note 

Orecchiette Chapelure

22 min
Ne cherchez pas la complication et surprenez vos convives avec un simple plat d'orecchiette à la chapelure dorée et parfumée. Vous n'aurez qu'à faire frire de la chapelure maison aromatisée au basilic, à l'ail et au piment d'Espelette, et saupoudrerez généreusement vos pâtes al dente. Une assiette fondante, craquante et savoureuse qui sera bien accueillie lors d'un dîner improvisé.
0 note