Page FacebookRecette Cookies Grand Chef
13 notes
Préambule : Quand un incontournable de la pâtisserie, comme les cookies, est concocté par un chef comme Christophe Michalak, c'est un plaisir garanti pour vos papilles. Si, de surcroît, il vous livre ses secrets de fabrication dans son dernier livre, n'hésitez plus à vous lancer dans la préparation de cookies grand chef !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 180g de cassonade,
- 180g de farine,
- 170g de chocolat noir haché grossièrement,
- 2 oeufs,
- 110g de beurre mou,
- 1/2 c. à café de levure chimique
Préparation de la recette Cookies Grand Chef étape par étape:
- 1Sortez le beurre à l'avance et préchauffez le four à 190°C.
- 2Hachez à l'aide d'un grand couteau le chocolat.
- 3Mélangez la cassonade avec le beurre mou de façon à obtenir une préparation homogène.
- 4Ajoutez un à un les oeufs.
- 5Incorporez progressivement la farine pour éviter les grumeaux, puis la levure tamisée.
- 6Lorsque la pâte est homogène, ajoutez le chocolat haché.
- 7Beurrez votre plaque à pâtisserie ou garnissez-la d'un papier cuisson.
- 8A l'aide d'une cuillère, formez de belles boules et déposez-les sur la plaque en les espaçant.
- 9Enfournez sur une grille à mi-hauteur. Surveillez pendant la cuisson pour que les cookies restent mous.
- 10Déposez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent.
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