Recette › Gateau › Cookies › Cookies Vegan sans Gluten

Préambule : Pour éviter les produits issus des animaux et pour les personnes allergiques, suivez cette recette de cookies végans sans gluten. Vous verrez que manger sain et naturel ne demande pas plus d'efforts et c'est encore meilleur.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 50 g de lait végétal,
• 70 g + un peu d'huile de coco,
• 50 g de farine de sarrasin,
• 100 g de farine de riz complet,
• 1/2 c. à café de vanille en poudre,
• 1 pincée de sel non raffiné,
• 85 g de sucre de canne,
• 1 c. à café de levure

Préparation de la recette Cookies Vegan sans Gluten étape par étape:

• 1Préchauffer votre four à 180°C et mélangez la farine de riz complet ainsi que la farine de sarrasin dans une jatte avec le sucre de canne, la vanille en poudre, le sel non raffiné et la levure.
• 2Effritez l'huile de coco au-dessus du saladier, puis malaxez la pâte avec vos doigts jusqu'à ce que ce soit homogène. Délayez graduellement avec le lait végétal jusqu'à ce qu'elle soit élastique.
• 3Récupérez 2 cuillères à soupe de cette préparation pour former une boule, puis aplatissez-la légèrement sur une plaque de cuisson graissée et farinée au préalable. Réitérez jusqu'à la fin de la pâte.
• 4Faites cuire 12 minutes au four pour les faire dorer, puis laissez-les tiédir quelques minutes avant de les décoller. Laissez-les totalement refroidir sur une grille avant de les consommer.

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