Recette › Gateau › Cookies › Cookies Végétaliens

Préambule : Cette recette de cookies peut entrer dans le cadre d'un régime végétalien. Préparés avec du sucre de canne blond et de l'huile de coco, ils fondent sous le palais et se conservent facilement dans une boîte hermétique.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 75 g de sucre de canne blond,
• 60 g d'huile de coco,
• 1/4 c. à café de vanille en poudre,
• 25 g de lait de soja,
• 110 g de farine,
• 1 pincée de sel,
• 50 g de chocolat

Préparation de la recette Cookies Végétaliens étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180 °C. Pendant ce temps, étalez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson et concassez le chocolat en morceaux. Réservez.
• 2Versez l'huile de coco encore figée dans un saladier et mélangez-la au sucre.
• 3Délayez cette pâte dans le lait de soja. Ajoutez la vanille, le sel, la farine et mélangez.
• 4Sablez la pâte en l'effritant du bout des doigts, puis incorporez les morceaux de chocolat.
• 5Prélevez une cuillère à soupe de pâte que vous roulez en boule dans le creux de vos mains.
• 6Déposez chaque boule sur la plaque en l'écrasant légèrement. Espacez les boules de 5 cm minimum.
• 7Enfournez à four chaud entre 7 et 10 minutes.
• 8Retirez les cookies du four dès que les bords sont dorés, même si le centre ne vous semble pas cuit. Ils vont durcir hors du four. Régalez-vous !

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