Recette › Gateau › Flan › Flan aux Poires

Préambule : À partir du mois d'août jusqu'au mois de novembre, on trouve dans nos jardins et sur les marchés des poires goûteuses à souhait. En plus, elles sont peu caloriques et remplies de vitamine C ! Dans cette recette, vous pouvez aussi préparer les flans sans pâte, dans des ramequins beurrés. La recette Flan aux Poires a été imprimée 118 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de poires,
• une pâte brisée,
• 2 oeufs,
• 40 cl de lait,
• 25 g de beurre fondu,
• 75 g de sucre en poudre,
• 75 g de farine,
• trois cuillères à soupe de rhum

Préparation de la recette Flan aux Poires étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Foncez un moule avec du papier sulfurisé et avec de la pâte brisée. Faites pré-cuire la pâte piquée avec une fourchette pendant 5 minutes au four.
• 2Épluchez les poires, retirez les pépins. Coupez-les en fines tranches que vous disposerez sur la pâte brisée.
• 3Portez le lait à ébullition dans une casserole.
• 4Battez les oeufs et avec le sucre. Ajoutez progressivement la farine. Versez le lait encore très chaud, peu à peu, tout en remuant. Ajoutez le beurre fondu, puis le rhum et mélangez.
• 5Versez la préparation sur les poires. Enfournez pendant 30 minutes.

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