Recette › Gateau › Flan › Flan sans Gluten

Préambule : Si vous suivez un régime sans gluten, cette recette de flan est faite pour vous ! A base de Maïzena et prête en un rien de temps, elle saura régaler tous vos convives. La recette Flan sans Gluten a été imprimée 45 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 100 g de maïzena,
• 150 g sucre,
• 3 oeufs,
• 1 l de lait entier,
• 1 gousse de vanille

Préparation de la recette Flan sans Gluten étape par étape:

• 1Dans une grande casserole, versez les deux tiers du lait et le sucre, puis mélangez.
• 2Découpez la gousse de vanille dans le sens de la longueur, retirez les graines et déposez-les dans le lait, avec les morceaux de gousse. Portez le tout à ébullition.
• 3Pendant ce temps, dans un grand saladier, versez le reste de lait puis ajoutez la Maïzena et les oeufs et mélangez le tout.
• 4Sortez du feu et versez le tout dans le saladier, puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
• 5Reversez le tout dans la casserole et faites-la chauffer à feu doux tout en mélangeant. Préchauffez votre four à 180°C.
• 6Une fois la texture souhaitée obtenue, versez le contenu de la casserole dans un plat à tarte préalablement beurré.
• 7Enfournez pendant environ 35 minutes, en surveillant régulièrement la cuisson.
• 8Sortez le flan du four, laissez refroidir à température ambiante puis réservez au frais.

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