Recette › Gateau › Flan › Flan sans Oeufs

Préambule : Si vous suivez un régime sans oeuf ou si plus simplement vous êtes dépourvu de ce que vous pensiez être une matière première pour réaliser un flan, voici la recette qu'il vous faut ! Attention à bien prévoir au moins sept heures de repos au total. La recette Flan sans Oeufs a été imprimée 23 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 80 g de poudre instantanée pour flan,
• 170 g de sucre en poudre,
• 80 cl de lait,
• 20 cl de crème liquide entière,
• 1 pâte feuilletée prête à l'emploi,
• 1 pincée de sel,
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation de la recette Flan sans Oeufs étape par étape:

• 1Sur un plan de travail préalablement fariné et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte feuilletée puis placez-là dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette puis réservez au frais.
• 2Versez 50 cl de lait dans une casserole, ajoutez la crème et le sucre et mélangez le tout, puis faites chauffer à feu doux.
• 3Dans un saladier, versez la poudre à flan et mélangez-la avec le reste de lait.
• 4Une fois le contenu de la casserole arrivé à ébullition, versez-le dans le saladier et mélangez le tout.
• 5Reversez l'ensemble dans la casserole et faites chauffer à feu doux. Mélangez régulièrement jusqu'à ce que la préparation soit bien épaissie.
• 6Sortez du feu et laissez reposer quelques minutes.
• 7Versez le contenu de la casserole dans le plat à tarte, puis laissez reposer le tout à température ambiante au moins six heures.
• 8Préchauffez votre four à 180°C, puis placez le plat à mi-hauteur pendant environ 35 minutes.
• 9Une fois la surface légèrement dorée, sortez le flan du four et laissez-le refroidir.
• 10Réservez au frais au moins une heure avant de déguster.

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