Recette Gateau Nature bien Gonflé

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Préambule : Cette recette, sans beurre ni levure, vous permettra de concocter une génoise moelleuse, aérienne et bien gonflée. Vous obtiendrez facilement une génoise haute de 5-6 centimètres avec un moule de 18-20 centimètres de diamètre. La recette Gateau Nature bien Gonflé a été imprimée 75 fois et mise en favoris 13 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Gateau Nature bien Gonflé étape par étape:

  • 1Beurrez un moule à manqué ou chemisez-le avec du papier sulfurisé. vous pouvez également utiliser un moule à charnière.
  • 2Fouettez les oeufs et le sucre pendant un bon quart d'heure à l'aide d'un batteur électrique. Il est fondamental de battre longtemps les oeufs : le mélange doit au minimum tripler de volume et acquérir une couleur bien blanche et une consistance onctueuse.
  • 3Tamisez la farine au-dessus de la préparation, ajoutez la pincée de sel puis mélangez très délicatement à l'aide d'une spatule en bois, en soulevant la préparation de bas en haut.
  • 4Une fois le mélange bien homogène, versez-le dans le moule et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes tout en surveillant la cuisson.
  • 5Sortez le moule du four, retournez-le sur une plaque et laissez refroidir. Démoulez la génoise une fois refroidie, ce qui lui permettra de ne pas s'effondrer sur elle-même et de conserver tout son volume.

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