Recette › Gateau › Gateau Nature › Gateau Nature Lait

Préambule : Le lait que vous intégrerez à la pâte de ce gâteau nature à la douce saveur vanillée lui apportera un fondant irrésistible. Ce gâteau sera idéal au moment du goûter ou du dessert, à déguster tel quel ou accompagné d'une boisson chaude chocolatée.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 80 ml de lait,
• 2 oeufs,
• 135 g de farine,
• 90 g de sucre en poudre,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 1 noix de beurre,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Gateau Nature Lait étape par étape:

• 1Mélangez la farine et la levure dans un bol. Clarifiez les oeufs, réservez les jaunes dans une terrine et montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel dans un saladier.
• 2Intégrez successivement aux jaunes d'oeufs les sucres en poudre et vanillé, le mélange de farine et de levure et le lait sans cesser de fouetter pour éviter la formation de grumeaux et intégrez les blancs en neige progressivement avec une spatule pour aérer l'appareil.
• 3Graissez un moule à manqué avec la noix de beurre, parsemez-le légèrement de farine, transvidez-y la pâte et déposez votre gâteau au four, préchauffé à 160°C, pour cinquante minutes de cuisson. Ajustez le temps de cuisson si vous le jugez utile.
• 4Laissez tiédir votre gâteau sur une grille et démoulez-le sur une assiette au moment de servir Saupoudrez éventuellement du sucre glace sur la surface.

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