Recette › Gateau › Gateau Nature › Gateau Nature sans Balance

Préambule : Cette recette vous permettra de réaliser en quelques étapes simples un gâteau nature et ce, même si vous ne disposez pas de balance de cuisine. Pour ce faire, vous utiliserez un verre (à moutarde) qui vous servira de doseur.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

• 1 verre de sucre,
• 1 verre et demi de farine,
• 2 oeufs,
• 1/2 verre d'eau,
• 1/2 sachet de sucre vanillé,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Gateau Nature sans Balance étape par étape:

• 1Clarifiez les oeufs, versez les jaunes dans un saladier et montez les blancs en neige ferme, avec une pincée de sel, dans une jatte à l'aide d'un batteur électrique.
• 2Versez le sucre avec les jaunes d'oeufs et fouettez-les vivement jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Intégrez-y progressivement l'eau, la levure, la farine et le sucre vanillé. Amalgamez bien l'ensemble.
• 3Incorporez ensuite les blancs en neige avec une Maryse. Précédez doucement pour ne pas briser la masse et pour bien aérer la pâte.
• 4Beurrez un moule à cake, transvidez-y la pâte et déposez-le dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pour une 30 minutes de cuisson. Le gâteau est cuit lorsqu'une pique à brochette, planté en son centre, ressort propre.
• 5Démoulez votre gâteau une fois tiède sur un plat et servez-le avec une boisson chaude (thé ou chocolat).

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