Recette › Gateau › Gateau Nature › Gateau Nature Yaourt Moelleux

Préambule : Particulièrement léger et moelleux, ce gâteau au yaourt va faire plaisir à tous les gourmands de votre entourage ! Servez-le nature, ou encore garni de mousse au chocolat ou de confiture.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:

• 1 yaourt,
• 300 g de farine,
• 230 g de sucre,
• 125 g de beurre,
• 3 oeufs,
• un sachet de levure chimique,
• 1 cuillère à soupe de rhum

Préparation de la recette Gateau Nature Yaourt Moelleux étape par étape:

• 1Faites ramollir le beurre à température ambiante quelques heures à l'avance. Quand il est bien mou, travaillez-le au batteur électrique avec le sucre, le rhum, le yaourt et les oeufs (vous pouvez utiliser un robot ménager.)
• 2Avec une passoire fine, tamisez la levure et la farine sur le mélange. Mélangez encore la pâte, toujours au batteur : la préparation doit être crémeuse et bien homogène.
• 3Beurrez soigneusement un moule à manqué de 26 cm et farinez-le un peu (ou utilisez un moule en silicone.) Versez la pâte dans le moule et passez le gâteau au four préchauffé à 210°C pour 40 minutes, selon votre four : vérifiez la cuisson avec un cure-dent.

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