Recette › Gateau › Gateau au Nutella › Gateau Roulé au Nutella pour 6 Personnes

Préambule : Impossible de rater votre Gâteau Roulé au Nutella avec cette recette précise et détaillée : la génoise est bien moelleuse, elle se roule facilement sans s'effriter et elle est garnie d'une crème chantilly au Nutella. Tout simplement parfait !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 0 personnes:

• 150 g de nutella,
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille,
• 1 cuillère à soupe de sucre glace,
• 150 g de sucre en poudre,
• 25 cl de crème fleurette froide,
• 80 g de farine,
• 70 g de maïzena,
• 4 oeufs

Préparation de la recette Gateau Roulé au Nutella pour 6 Personnes étape par étape:

• 1Utilisez de la crème fleurette très froide (passez-la au congélateur quelques minutes) et fouettez-la en chantilly avec un batteur électrique. Ajoutez-y le sucre glace et le Nutella et réservez cette mousse au réfrigérateur.
• 2Pour la génoise, beurrez soigneusement une plaque à pâtisserie (ou un moule plat) et préchauffez votre four à 180°C. Montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme en y ajoutant un peu de sel ou un trait de jus de citron.
• 3Versez le sucre sur les jaunes, ajoutez la vanille et travaillez le mélange au batteur jusqu'à ce qu'il soit mousseux et pâle ; cela prend environ 3 minutes. Tamisez la farine et la maïzena sur la préparation et mélangez bien.
• 4Ajoutez les blancs en neige délicatement en soulevant la pâte avec une spatule pour ne pas faire retomber la préparation : cette recette ne contient pas de levure et tout le volume est apporté par cette étape.
• 5Étalez votre préparation sur la plaque de façon homogène et passez au four une dizaine de minutes. Pour pouvoir se rouler facilement, le biscuit doit rester moelleux : surveillez attentivement la cuisson.
• 6Pour démouler le gâteau, plaquez une feuille de papier sulfurisé à sa surface et retournez le tout. Roulez l'ensemble gâteau + papier tant que la génoise est encore bien chaude, elle sera ainsi plus malléable.
• 7Déroulez le gâteau, ôtez le papier sulfurisé et tartinez la surface du biscuit avec la mousse au Nutella en vous aidant d'un couteau ou d'une spatule. Roulez de nouveau l'ensemble et laissez refroidir complètement avant de servir.

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