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Préambule : Un délicieux roulé à la confiture ! Voilà qui va donner le sourire à tous vos invités au moment du dessert. Choisissez la confiture de votre choix pour accompagner cette génoise moelleuse. La recette Gateau Roulé Nature a été imprimée 17 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 4 oeufs,
• 125 g de farine,
• 125 g de sucre,
• 4 cuillères à soupe de confiture de framboise

Préparation de la recette Gateau Roulé Nature étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C et chemisez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Au batteur, montez les blancs d'oeufs en neige ferme.
• 2Travaillez au fouet le sucre et les jaunes : le mélange doit mousser et pâlir. Ajoutez-y la farine et mélangez le tout avec une spatule.
• 3Finissez la pâte en y incorporant délicatement les blancs en neige. Versez cette pâte légère sur la plaque et lissez-la avec la spatule.
• 4Passez au four pour 12 minutes. À la sortie du four, roulez la génoise encore chaude en vous aidant d'un torchon propre et du papier sulfurisé.
• 5Déroulez le gâteau, étalez-y la confiture et roulez de nouveau le tout avant de laisser refroidir, serré dans une feuille d'aluminium.

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