Recette Granola Paléo

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Préambule : Diminuez votre consommation de glucides et échangez votre paquet de céréales avec un délicieux Granola paléo home made. En associant divers aliments complets et non transformés, vous démarrerez votre journée avec un petit-déjeuner aussi sain que savoureux.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g d'amandes et graines mélangées,
  • 50 g de noix de coco en copeaux,
  • 50 g de noix de coco râpée non sucrée,
  • 40 g d'éclats de fèves de cacao,
  • 100 g de miel,
  • 60 g d'huile de coco extra vierge,
  • 1 c. à café de quatre-épices,
  • 1 c. à café de cannelle moulue,
  • 1/2 c. à café de sel de mer fin,
  • Zeste d'un citron bio élimé

Préparation de la recette Granola Paléo étape par étape:

  • 1Éclairez votre four, réglez-le sur 160°C afin de le préchauffer et recouvrez une lèchefrite avec une feuille de papier parchemin.
  • 2Insérez les amandes et le mélange de graines dans la cuve de votre Blender, broyez-les grossièrement de façon homogène et répandez le tout dans une jatte.
  • 3Enrobez le muesli avec le miel et l'huile de coco, éparpillez le zeste de citron, la noix de coco en copeaux, le coco râpé, le sel et les épices et dispersez les fèves de cacao.
  • 4Brassez tous les éléments pour obtenir un mélange équilibré et répandez-le sur la plaque prévue à cet effet.
  • 5Glissez le Granola dans votre four chaud et laissez-le dorer durant une demi-heure environ tout en le remuant fréquemment.
  • 6Récupérez la préparation parfaitement colorée et croquante, patientez qu'elle refroidisse avant de la réserver dans une boîte hermétique et conservez-la 3 semaines dans un lieu sec et frais ou deux mois au réfrigérateur.

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