Recette › Gratin › Gratin Dauphinois › Gratin Dauphinois Bacon

Préambule : Avec le gratin dauphinois, il est toujours possible de rajouter sa touche personnelle ! Voici donc une recette testée avec du bacon et de l'emmental râpé. Ce plat traditionnel s'accommode de toutes sortes de variantes !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500 g de pommes de terre,
• 8 tranches de bacon,
• 2 oeufs,
• 35 cl de lait,
• 1 noix de beurre,
• 1 gousse d'ail,
• Emmental râpé,
• Noix de muscade,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin Dauphinois Bacon étape par étape:

• 1Lavez et pelez vos pommes de terre. Tranchez-les en rondelles très fines.
• 2Préchauffez votre four pour le faire monter jusqu'à 180°C.
• 3En parallèle, réduisez l'ail en purée et beurrez votre plat à gratin.
• 4Déposez une couche de pommes de terre tranchées dans le fond du plat. Saupoudrez d'un peu d'ail, de sel et de poivre. Montez les couches suivantes de la même manière.
• 5Au-dessus de la dernière couche de pommes de terre, disposez les tranches de bacon et nappez de fromage râpé. Puis versez le lait et les oeufs que vous aurez battus ensemble préalablement avec une pointe de muscade.
• 6Faites cuire au four au moins 30 minutes, jusqu'à ce que le formage soit bien fondu et doré. Pensez à planter un couteau pour vérifier la cuisson des pommes de terre !

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