Recette › Gratin › Gratin Dauphinois › Gratin Dauphinois Companion

Préambule : En suivant cette recette, vous pourrez préparer un gratin dauphinois bien fondant grâce à votre robot Companion. Vous n'aurez plus de risque d'avoir des pommes de terre trop sèches ou une sauce trop liquide, votre gratin sera simplement parfait. La recette Gratin Dauphinois Companion a été imprimée 57 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 1 kg de pomme de terre,
• 250 ml de lait,
• 200 ml de crème liquide,
• 150 g de gruyère râpé,
• 2 gousses d'ail,
• muscade,
• poivre,
• sel

Préparation de la recette Gratin Dauphinois Companion étape par étape:

• 1Pelez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les et coupez-les en fines lamelles avant de les déposer dans le bol du robot avec le mélangeur.
• 2Epluchez les gousses d'ail et dégermez-les si nécessaire puis émincez-les pour les ajouter aux pommes de terre.
• 3Arrosez le tout du lait ainsi que de la crème et assaisonnez selon votre goût de muscade, de poivre et de sel.
• 4Lancez le Companion pour 15 minutes à 100°C à vitesse 3, afin que les pommes de terre commencent à cuire et ramollir.
• 5Transférez le contenu de la cuve dans un plat allant au four et saupoudrez de fromage râpé.
• 6Laissez gratiner pendant 25 minutes dans le four préchauffé à 180°C, pour que la surface soit dorée.

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