Recette › Gratin › Gratin Dauphinois › Gratin Dauphinois Courgette

Préambule : Proposez une alternative douce et légère au gratin dauphinois traditionnel grâce à cette recette délicate où les pommes de terre se marient avec les courgettes. Petits et grands en raffoleront, à tout moment.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 3 courgettes,
• 1 kg de pommes de terre,
• 1 l de crème fraîche épaisse,
• 400 g de gruyère râpé,
• 3 c. à soupe d'huile,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Gratin Dauphinois Courgette étape par étape:

• 1Epluchez avec attention les pommes de terre et coupez-les en fines lamelles, à la main ou au robot pour plus de régularité.
• 2Lavez les courgettes, coupez-en les bouts et taillez-les de la même façon que les pommes de terre. Salez et poivrez à votre goût, de même que les pommes de terre.
• 3Versez l'huile au fond d'un grand plat allant au four et étalez-y environ un centimètre d'épaisseur de courgettes et pommes de terre.
• 4Recouvrez-les d'une petite louche de crème et d'une poignée de gruyère râpé avant de remettre des légumes.
• 5Recommencez autant de fois que nécessaire pour remplir le plat, en terminant par de la crème et du gruyère.
• 6Placez le plat dans le four préchauffé à 180°C et laissez-le 30 à 40 minutes, pour que le coeur soit tendre et la surface dorée.

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