Recette › Gratin › Gratin Dauphinois › Gratin Dauphinois de Pommes de Terre

Préambule : Voici la recette du très répandu gratin dauphinois de pommes de terre. Elle présente une méthode facile de préparation mais demande cependant une cuisson des pommes de terre avant et en plus du passage au four de 1 heure.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1,5 kg de pommes de terre,
• 3 g d'ail réduit en poudre,
• 1 l de lait,
• 30 cl de crème,
• 100 g de beurre,
• Muscade,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin Dauphinois de Pommes de Terre étape par étape:

• 1Commencez par peler, nettoyer puis détailler les pommes de terre en fines tranches. Versez ensuite l'ail, le lait, le sel, le poivre et la muscade dans un faitout.
• 2Faites chauffer à feu moyen puis ajoutez les pommes de terre aux premiers bouillons. Laissez-les 15 minutes et profitez-en pour préchauffer votre four à 180°C.
• 3Disposez ensuite les rondelles dans un plat à gratin beurré au préalable. Recouvrez de crème puis ajoutez quelques noisettes de beurre par-dessus. Enfournez 1 heure et servez sans attendre.

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