Recette › Gratin › Gratin Dauphinois › Gratin Dauphinois Fromage Raclette

Préambule : Le gratin dauphinois, on le fait chacun à sa sauce. Et dans cette version, on vous propose un gratin dauphinois très gourmand, avec son fromage de raclette ! Une version montagnarde qui ravira toute la famille.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 600 g de pommes de terre,
• 250 g de fromage à raclette,
• 20 cl de crème,
• 15 cl de lait,
• 1 gousse d'ail,
• 1 noix de beurre,
• Noix de muscade,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Gratin Dauphinois Fromage Raclette étape par étape:

• 1Nettoyez et épluchez les pommes de terre. Tranchez-les en lamelles d'épaisseur uniforme. Épluchez et écrasez l'ail et réservez.
• 2Mettez le lait et la crème à chauffer à feu moyen dans une casserole. Coupez le feu dès que la préparation atteint un petit frémissement.
• 3Pendant ce temps, beurrez un plat à gratin et frottez-le avec l'ail. Disposez-y alternativement une couche de pommes de terre, et une couche de fromage, en prenant soin de terminer par du fromage à raclette.
• 4Nappez votre gratin de la préparation de lait et de crème, que vous aurez préalablement assaisonné en muscade, en sel et en poivre.
• 5Enfournez dans un four préchauffé à 190°C pour trois quarts d'heure ! Dégustez gratiné.

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