Recette › Gratin › Gratin Dauphinois › Gratin Dauphinois Individuel

Préambule : Munissez-vous de mini-cocottes individuelles et préparez-vous à régaler vos invités avec la recette authentique du gratin dauphinois, sans oeuf ni béchamel ! Découvrez cette recette simple pour combler 2 ou 3 gourmands avec un plat savoureux.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 1,5 kg de pommes de terre,
• 20 cl de crème fraîche,
• 1/2 l de lait entier,
• 1 gousse d'ail,
• Noix de muscade,
• Comté,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin Dauphinois Individuel étape par étape:

• 1Commencez par éplucher les pommes de terre à l'aide d'un économe puis séchez-les avec un torchon, mais ne les rincez pas sous l'eau.
• 2Utilisez un couteau pour découper les pommes de terre en tranches. Assaisonnez-les avec le sel et le poivre puis mettez-les de côté.
• 3Servez-vous d'une grande casserole ou d'une marmite pour chauffer légèrement le lait. Restez sur un feu doux et ajoutez un peu de sel et de poivre.
• 4Incorporez les pommes de terre dans le lait chaud puis faites cuire pendant environ 15 minutes, toujours sur un feu léger.
• 5Utilisez une spatule en bois pour remuer régulièrement, jusqu'à obtenir une consistance assez épaisse.
• 6Pelez et épluchez l'ail puis émincez-le. Versez-le dans la marmite puis ajoutez la crème. Laissez alors 10 minutes de cuisson supplémentaires.
• 7Versez alors la préparation dans les mini-cocottes et ajoutez un peu de fromage sur le dessus. Il ne vous reste qu'à enfourner le tout pendant 25 minutes à 180°C et vous pourrez déguster votre gratin dauphinois.
  

Imprimez la recette Gratin Dauphinois Individuel:

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