Recette › Gratin › Gratin Dauphinois › Gratin Dauphinois Kitchenaid

Préambule : Retrouver les saveurs originales du gratin dauphinois avec cette recette savoureuse revisitée façon Kitchenaid. Idéal pour toute la famille et simple à réaliser, ce plat de gratin dauphinois accompagné d'une viande comblera aisément 4 personnes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 700 g de pommes de terre,
• 50 cl de crème fraîche liquide,
• 25 cl de lait,
• 1 gousse d'ail,
• Poivre,
• Noix de muscade,
• Sel

Préparation de la recette Gratin Dauphinois Kitchenaid étape par étape:

• 1Allumez votre four à 220°C puis épluchez les pommes de terre avec un économe. Servez-vous ensuite d'un robot KitchenAid pour découper rapidement vos pommes de terre en rondelles.
• 2Pelez l'ail épluché et frottez-le dans le fond de votre plat à gratin pour l'aromatiser. Déposez alors une première couche de pommes de terre pour recouvrir votre plat.
• 3Assaisonnez en sel, poivre et muscade puis ajoutez de nouvelles couches de pommes de terre. De temps en temps, assaisonnez à nouveau en sel, poivre et muscade.
• 4Mélangez la crème et le lait dans le bol de votre robot Kitchenaid puis servez-vous en pour recouvrir les pommes de terre avec. N'hésitez pas à ajouter du gruyère fraîchement râpé pour parfumer encore votre plat.
• 5Il ne vous reste plus qu'à placer le tout au four pendant 1h30. Recouvrez votre gratin avec du papier aluminium puis 10 minutes avant la fin de cuisson, retirez-le. Votre gratin pourra ainsi dorer sans noircir.
  

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