Recette › Gratin › Gratin Dauphinois › Gratin Dauphinois Lait Crème

Préambule : Afin d'obtenir la sauce la plus onctueuse qui soit dans votre recette de gratin dauphinois, il vous faudra mélanger la crème fraîche au lait et arroser vos pommes de terre avec. Un délice tout en douceur.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 750 g de pommes de terre à chair ferme,
• 1/2 l de lait,
• 2 c. à soupe bombées de crème fraîche épaisse,
• 6 pincées de noix de muscade râpée,
• 1 noix de beurre,
• 2 gousses d'ail,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin Dauphinois Lait Crème étape par étape:

• 1Commencez par préchauffer votre four à 150°C puis épluchez et broyez l'ail au presse-ail. Déposez-le dans un grand faitout et portez à petit feu avec le lait et la crème fraîche.
• 2Profitez-en pour éplucher, laver et détailler en fines lamelles les pommes de terre à l'aide d'une mandoline. Jetez-les dans le faitout puis assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.
• 3Laissez réduire 5 minutes en remuant très doucement. Badigeonnez un plat à gratin de beurre puis versez les pommes de terre dedans en faisant en sorte qu'elles ne dépassent pas.
• 4Enfournez 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit gratiné puis servez sans attendre.

Imprimez la recette Gratin Dauphinois Lait Crème:

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