Recette › Gratin › Gratin Dauphinois › Gratin Dauphinois Light

Préambule : Parfait pour accompagner toutes vos viandes, ce gratin dauphinois light va vous faire craquer. Plutôt simple à préparer, ce plat peut aussi bien être mangé au déjeuner en accompagnement ou en tant que repas du soir en famille.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 600 g de pommes de terre,
• 50 cl de lait,
• 15 cl de crème légère fluide UHT,
• 2 brins de thym,
• 2 gousses d'ail,
• 1 clou de girofle,
• Muscade en poudre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin Dauphinois Light étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
• 2Retirez la peau et le germe de vos deux gousses d'ail puis mettez-les dans une casserole avec le lait, le clou de girofle et le thym.
• 3Faites chauffer jusqu'à ébullition puis passez à feu doux et laissez réduire pendant 10 minutes. Ensuite, retirez l'ail, le clou de girofle et le thym.
• 4Pendant ce temps, prenez vos pommes de terre, retirez-leur la peau puis nettoyez-les sous l'eau tiède avant de les découper en tranches fines.
• 5Au bout de 10 minutes, incorporez les tranches de pommes de terre dans la casserole de lait et prolongez la cuisson de 10 minutes.
• 6A ce stade, versez la crème légère dans la casserole puis ajoutez un peu de muscade, du sel et du poivre.
• 7Prenez un plat à gratin et beurrez-le puis déposez à l'intérieur votre mélange de pommes de terre et de lait.
• 8Faites cuire votre gratin pendant 50 minutes au four. Servez bien chaud.
  

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