Recette › Gratin › Gratin Dauphinois › Gratin Dauphinois Maison

Préambule : Le gratin dauphinois fait partie des plats préférés de bon nombre de personnes. Alors pourquoi ne pas en faire un maison ? Plutôt facile à réaliser, il sera parfait pour un repas en famille, en particulier l'hiver.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 kg de pommes de terre Bintje,
• 60 cl de lait,
• 20 cl de crème fleurette,
• 50 g de beurre,
• 1 gousse d'ail,
• 1 pointe de piment de Cayenne,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin Dauphinois Maison étape par étape:

• 1Commencez par faire préchauffer votre four à 180°C.
• 2Dans une casserole, portez le lait à ébullition puis incorporez la gousse d'ail, le sel et le poivre et prolongez la cuisson de 5 minutes.
• 3Pendant ce temps, épluchez vos pommes de terre, passez-les sous l'eau froide pour les nettoyer un peu puis épongez-les et découpez-les en fines rondelles d'environ 3 mm d'épaisseur.
• 4Déposez-les dans la casserole contenant le lait et faites cuire pendant 5 minutes.
• 5Ensuite, prenez un plat à gratin et beurrez-le puis versez votre mélange de pommes de terre et de lait à l'intérieur.
• 6Ajoutez la crème fleurette, salez, poivrez et ajoutez le piment de Cayenne.
• 7Faites cuire votre gratin pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

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