Recette › Gratin › Gratin Dauphinois › Gratin Dauphinois Mijoteuse

Préambule : L'avantage du gratin dauphinois est qu'il peut être préparé de diverses façons, comme le montre cette déclinaison à la mijoteuse. Un plat plutôt simple mais relativement long à cuire. Pensez donc à le préparer à l'avance.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 10 pommes de terre Russet Burbank,
• 50 cl de crème à 35 % de MG,
• 37 cl de lait évaporé,
• 2 gousses d'ail,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin Dauphinois Mijoteuse étape par étape:

• 1Prenez vos gousses d'ail, retirez-leur la peau et coupez-les en deux.
• 2Mettez-les ensuite dans une casserole avec le lait évaporé et la crème. Portez à ébullition puis mettez un couvercle et laissez chauffer encore pendant 5 minutes. Enfin, retirez les gousses d'ail de la casserole.
• 3Pendant ce temps, épluchez vos pommes de terre, rincez-les sous l'eau froide et découpez-les en fines rondelles. Assaisonnez-les à votre goût.
• 4Beurrez votre mijoteuse et tapissez le fond de rondelles de pommes de terre. Versez un peu de crème puis ajoutez une nouvelle couche de pommes de terre, puis de crème, et ainsi de suite jusqu'à épuisement.
• 5Déposez un couvercle sur votre mijoteuse et laissez cuire à faible température pendant 5 heures. Ensuite, laissez reposer pendant 30 minutes.
• 6Il ne vous reste plus qu'à déguster.

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