Recette › Gratin › Gratin Dauphinois › Gratin Dauphinois Noix de Muscade

Préambule : Voici une délicieuse recette de gratin dauphinois avec de la noix de muscade pour parfumer le tout. Ce gratin fait partie des grands classiques de la cuisine française et s'avère particulièrement simple à faire. Idéal pour un repas du soir en famille.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme,
• 1/4 de noix de muscade râpée,
• 25 cl de lait,
• 20 g de beurre,
• 20 cl de crème fraîche liquide,
• 1 gousse d'ail,
• 1 oeuf,
• Sel,
• Poivre du moulin

Préparation de la recette Gratin Dauphinois Noix de Muscade étape par étape:

• 1Mettez votre four en chauffe à 180°C (soit thermostat 6).
• 2Prenez vos pommes de terre, épluchez-les et découpez-les en tranches très fines.
• 3Dans un saladier, déposez votre oeuf puis ajoutez le lait, la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade. Mélangez bien comme pour faire une omelette.
• 4Retirez la peau de la gousse d'ail puis frottez un plat à gratin avec. Graissez ensuite votre plat avec la moitié du beurre.
• 5Placez vos tranches de pommes de terre dans votre plat puis déposez des petits morceaux de beurre dessus et enfin versez votre mélange de lait, de crème et d'oeuf.
• 6Faites cuire au four pendant à peu près 50 minutes et servez dès la sortie du four.

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