Recette › Gratin › Gratin Dauphinois › Gratin Dauphinois Normand

Préambule : Vous connaissez très bien le gratin dauphinois classique ? Mais avez-vous déjà essayé le gratin dauphinois normand avec du camembert ? Cette recette fondante est parfaite lors d'une soirée d'hiver plutôt fraîche afin de déjeuner en famille et de partager un moment convivial et chaleureux.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 kg de pommes de terre Charlotte,
• 1 camembert de Normandie,
• 20 cl de crème liquide,
• 5 gousses d'ail,
• 1 l de lait,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin Dauphinois Normand étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C ou à thermostat 6.
• 2Prenez vos pommes de terre, retirez-leur la peau et découpez-les en tranches fines. Epluchez également vos gousses d'ail.
• 3Déposez vos pommes de terre dans une casserole et recouvrez-les de lait puis incorporez 2 gousses d'ail.
• 4Laissez cuire pendant environ 30 minutes afin que vos pommes de terre soient à la fois tendres et croquantes.
• 5Maintenant, prenez une gousse d'ail et frottez un plat à gratin avec puis découpez très finement les gousses d'ail restantes.
• 6Retirez les deux gousses d'ail présentes dans la casserole puis déposez vos tranches de pommes de terre dans le plat à gratin. Ne les égouttez pas afin de garder un peu de lait de cuisson.
• 7Ensuite, ajoutez les deux gousses d'ail que vous avez précédemment haché et la crème liquide. Mettez également des morceaux de camembert et enfournez pendant 30 minutes.
• 8Servez bien chaud.

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