Recette › Gratin › Gratin Dauphinois › Gratin Dauphinois Oeuf Lait

Préambule : Grâce à cette recette très simple, vous allez pouvoir faire un délicieux gratin dauphinois à base d'oeuf, de muscade et de lait. Ce plat peut être accompagné d'une salade verte ou d'une viande. Petits comme grands adoreront.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1,5 kg de pommes de terre Charlotte,
• 1 oeuf,
• 75 cl de lait entier,
• 125 g + 200 g de gruyère râpé,
• 50 g de beurre doux,
• 6 pincées de sel fin,
• 6 tours de moulin à poivre,
• 5 g de noix de muscade râpée,
• 1 gousse d'ail

Préparation de la recette Gratin Dauphinois Oeuf Lait étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 170°C le temps de la recette.
• 2Versez le lait dans une casserole et faites-le bouillir. Dans un bol, battez votre oeuf.
• 3Prenez vos pommes de terre, retirez-leur la peau puis découpez-les en fines rondelles. Pour avoir une épaisseur régulière, privilégiez une mandoline ou un robot ménager.
• 4Dans un saladier, mettez le lait, les pommes de terre, l'oeuf, le sel, le poivre, la muscade et 125 g de gruyère râpé.
• 5Ensuite, prenez un plat à gratin, frottez-le avec la gousse d'ail puis beurrez-le. Versez ensuite votre mélange de pommes de terre et de lait.
• 6Recouvrez avec le reste de gruyère râpé et faites cuire au four pendant 50 minutes.
• 7Servez dès la sortie du four.

Imprimez la recette Gratin Dauphinois Oeuf Lait:

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