Recette › Gratin › Gratin Dauphinois › Gratin Dauphinois Oignons Lardons

Préambule : Pour faire plaisir à votre moitié, apprenez à cuisiner un gratin dauphinois revisité avec des oignons et des lardons. Un plat savoureux et gourmand qui comblera les grands estomacs. Suivez cette recette pour un résultat simple et rapide.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 3 pommes de terre,
• 1 oignon,
• 1 barquette de lardons,
• 2 cas de crème fraîche,
• Fromage râpé,
• 20 cl de lait,
• 1 noix de beurre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin Dauphinois Oignons Lardons étape par étape:

• 1Utilisez un économe pour éplucher rapidement les pommes de terre. Nettoyez-les sous l'eau puis servez-vous d'un couteau pour en retirer les éventuelles parties non comestibles.
• 2Découpez-les en fines tranches puis pelez et hachez finement l'oignon. Dans une poêle avec un peu de beurre, faites revenir les oignons et les lardons.
• 3Déposez une couche de pommes de terre pour recouvrir le fond d'un plat à gratin, puis ajoutez les lardons et les oignons. Recouvrez le tout d'une dernière couche de pommes de terre.
• 4Dans un saladier, versez le lait et ajoutez 2 cuillères de crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre puis mélangez avec une cuillère en bois pour homogénéiser votre préparation.
• 5Arrosez le gratin avec cette sauce pour le recouvrir entièrement. Ajuster si besoin la quantité de lait de façon à ce qu'il dépasse à peine du niveau des pommes de terre.
• 6Utilisez du fromage fraîchement râpé pour saupoudrer le gratin puis faites cuire l'ensemble environ 35 minutes sur un feu moyen.
• 7Le gratin sera prêt lorsque le fromage aura formé une croûte assez épaisse.
  

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