Recette › Gratin › Gratin Dauphinois › Gratin Dauphinois Québec

Préambule : Adoptez vite cette recette de gratin dauphinois venue du Québec. Une merveilleuse béchamel accommode ce plat et fait ce petit plus qui change tout ce plat familial. Un certain temps de cuisson plus tard et voilà un repas savoureux.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour :6 personnes:

• 6 pommes de terre,
• 625 ml de lait,
• 1 petit oignon,
• 50 g de farine,
• 50 g de beurre,
• 1 c. à café de sel,
• 1/2 c. à café de thym séché,
• 1/2 c. à café de poivre

Préparation de la recette Gratin Dauphinois Québec étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C quelques instants.
• 2Liquéfiez le beurre en le mettant à chauffer dans une casserole.
  
  3. Ajoutez la farine en remuant avec un fouet. Assaisonnez en mêlant le thym, le poivre et le sel. Continuez à touiller.
• 4Versez le lait sans cesser de fouetter vivement, quelques minutes. La sauce doit avoir une texture épaisse.
• 5Pelez les pommes de terre et l'oignon et détaillez-les en tranches fines et régulières. Vous pouvez pour cela utiliser une mandoline ou un robot culinaire. Dans un plat préalablement beurré, disposez les pommes de terre et l'oignon.
• 6Nappez de béchamel et enfournez pendant 90 minutes à 180°C.
  

Imprimez la recette Gratin Dauphinois Québec:

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