Recette › Gratin › Gratin Dauphinois › Gratin Dauphinois sans Fromage

Préambule : Préparer et manger un bon plat moelleux et fondant qui vous réchauffera, ça vous tente ? Cuisinez ce gratin dauphinois qui a la particularité d'être sans fromage. Laissez le reposer, il n'en sera que meilleur.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 kg pommes de terre,
• crème fraîche liquide 30% minimum,
• 1 navet épluché et coupé en 2,
• 1 gousse d'ail dégermée ouverte en 2,
• noix de muscade,
• Sel,
• Poivre du moulin,
• Muscade

Préparation de la recette Gratin Dauphinois sans Fromage étape par étape:

• 1Epluchez les pommes de terre puis rincez-les sous l'eau froide. Séchez-les dans un torchon et détaillez-les en fines tranches égales en épaisseur.
• 2Pelez le navet et coupez-le en deux parts égales. Faites de même avec l'ail. Préchauffez votre four à 150°C.
• 3Dans un plat allant au four, frottez tour à tour l'ail et le navet.
• 4Disposez les rondelles de pommes de terre sur plusieurs étages. Entre chaque épaisseur ajoutez sel, poivre et muscade légèrement avant de napper de crème. Renouvelez cette étape jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pommes de terre.
• 5Enfournez pendant 1 heure, puis afin de rendre le gratin plus moelleux et qu'il devienne doré, relevez la température à 200°C et prolongez la cuisson pendant 30 minutes.
• 6Laissez reposer 15 minutes et dégustez tout de suite après.

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