Recette › Gratin › Gratin Dauphinois › Gratin Dauphinois sans Muscade

Préambule : La récolte de pommes de terre a été bonne et vous souhaitez en profiter pour faire un bon plat incontournable. Optez pour le gratin dauphinois ! Réalisé ici sans muscade, il reste toujours le plat traditionnel et inratable par excellence.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 1 kg de pommes de terre ,
• 1 litre de crème liquide,
• 2 gousses d'ail,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin Dauphinois sans Muscade étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 160°C puis pelez les pommes de terre et rincez à l'eau froide.
• 2Découpez-les en rondelles fines à l'aide d'une mandoline. Cela vous garantira un résultat régulier et rapide.
• 3Versez un peu de crème dans un plat en inox allant au four.
• 4Ecrasez l'ail avec un presse-ail et mettez-en un peu sur la couche de crème.
• 5Disposez les lamelles de pommes de terre et incorporez le reste de la crème et de l'ail.
• 6Assaisonnez de sel et de poivre puis mettre dans le four pendant 60 minutes.
• 7Piquez vos pommes de terre avec la pointe d'un couteau. Elles doivent être fondantes. Si ce n'est pas le cas, prolongez la cuisson d'une quinzaine de minutes.

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