Recette › Gratin › Gratin Dauphinois › Gratin Dauphinois Thermomix 31

Préambule : Quel bonheur que de cuisiner un délicieux gratin dauphinois à l'aide de votre Thermomix 31. Vous obtiendrez un résultat fondant et savoureux, qui sera parfait en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Efficace et rapide pour les cuisiniers à la hâte.(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 kg de pommes de terre,
• 250 ml de lait,
• 250 ml de crème fraîche liquide,
• 2 gousses d'ail,
• 4 feuilles de laurier,
• Gruyère râpé,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin Dauphinois Thermomix 31 étape par étape:

• 1Pelez les pommes de terre soigneusement, détaillez-les en rondelles fines et calibrées et insérez-les dans le bol de votre Thermomix.
• 2Retirez la peau des gousses d'ail, partagez-les en 2, jetez-les sur les pommes de terre ainsi que le laurier, assaisonnez le tout avec le sel et le poivre à votre guise et mouillez avec le lait et la crème.
• 3Lancez un cycle de 12 minutes à 100°C sur la vitesse mijotage en sens inverse et mettez votre four en marche à 210°C pour le préchauffer un instant.
• 4Dès que le programme est achevé, transvasez le contenu du bol dans une terrine, éparpillez le gruyère râpé sur toute la surface et placez le plat bien rempli dans le four à mi-hauteur durant une demi-heure, sans oublier de vérifier l'évolution de la cuisson de temps en temps.
• 5Lorsque le gratin est parfait et doré, stoppez le four et dégustez-le bien chaud sans attendre en accompagnement d'une viande ou d'un poisson rôtis.

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