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Préambule : Préparez un gratin dauphinois assisté de votre Thermomix et régalez votre famille sans trop d'efforts. Après une première étape de précuisson dans votre robot, vous finirez le mijotage au four pour un gratiné parfait et un fondant à tomber.(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1,2 kg de pommes de terre à gratin,
• 50 cl de crème,
• 1 gousse d'ail,
• Muscade moulue,
• Gruyère râpé,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin Dauphinois Thermomix étape par étape:

• 1Versez la crème dans le bol de votre Thermomix et ajustez soigneusement le fouet sur l'appareil.
• 2Pelez les pommes de terre, taillez-les en tranches moyennes, rincez-les rapidement sous l'eau, égouttez-les et déposez-les sur la crème liquide.
• 3Epluchez la gousse d'ail, partagez-la en 2, jetez-la dans le bol et assaisonnez le tout avec le sel, le poivre et la noix de muscade à votre goût.
• 4Fermez le bol, lancez un programme de 20 minutes sur la vitesse mijotage en sens inverse à 100°C et mettez votre four en marche à 210°C pour le préchauffer quelques minutes.
• 5Dès que le cycle est terminé, transvasez la préparation précuite dans un plat à gratin adapté, éparpillez généreusement le gruyère râpé sur toute la surface du plat et glissez-le au four à mi-hauteur pendant un quart d'heure.
• 6Une fois que le gratin est bien doré, arrêtez le four et savourez-le avec appétit en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

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